Hoje não é dia de salvar vidas.

Demiti-me de ser bombeiro.

A fuga exemplar não deixa marcas.

Foi assim que o mário salvou algumas vidas.

ODESSA

Fourteenth of February, eighteen ninety-nine,
the British ship Veronica was lost without a sign.
Baa baa black sheep,
you haven't any wool.

Captain Richardson left himself a lonely wife in Hull.

Cherub, I lost a ship in the Baltic sea.

I'm on an iceberg running free.

Sitting, filing this berg to the shape of a ship;

sailing my way back to your lips.

One passing ship gave word that you have moved

out of your old flat,

you love the Vicar more than words can say.

Tell him to praythat I won't melt away

and I'll see your face again.

Odessa, how strong am I?

Odessa, how time goes by.

Treasure,

you know the neighbours that live next door,

they haven't got their dog anymore.

Freezing, sailing around in the North Atlantic,

can't seem to leave the sea anymore.

I just can't understandwhy

you just moved to Finland.

You love that Vicar more than words can say.

Ask him to praythat I won't melt away

and I'll see your face again.

Odessa, how strong am I?

Odessa, how time goes by.

Oooh, ooooh....

Fourteenth of February, eighteen ninety-nine,

the British ship Veronica was lost

without a sign.

POESIA & MATEMÁTICA

(A partir de uma excelente conversa,
made in Antena 1, 15/16 junho 2007)



liberto-me
ganho asas
levanto voo

como se libelinha fosse

paro no lago
busco alimento
sigo em frente

como se aelvagem fosse

solto-me
sou livre
assim quero

caio na armadilha

preso fico
tento levantar-me
faltam-me forças

com que então
querias voar
insistem

liberdade frágil
aparente
democracia

viva a câmara
de lisboa

(Inteiramente dedicado a Jorge Nuno Silva
e, por tabela, a João Pedro Neto e José Luís Fachada.)

COZIDO À PORTUGUESA


O cozido à portuguesa é um prato rico e suculento que constitui uma bela refeição.
Nele podem entrar todas as carnes, incluindo carneiro e aves, tal como toda a espécie

de enchidos e legumes, de acordo com a época do ano e a região onde é confeccionado.
O verdadeiro segredo do cozido é simples:

quanto maior for a variedade de ingredientes melhor.
Ingredientes propostos
Carnes: Cabeça de porco, orelheira fresca ou fumada, chispe, entrecosto, carne entremeada, toucinho e/ou bacon, presunto, chouriço de carne e de sangue, morcela, farinheira,

salsichas frescas, carne de vaca para cozer, galinha ou outro tipo de ave.
Legumes: Couves, cenouras, batatas, nabos, feijão verde, cebolas e/ou outros.
Tempero: Sal e azeite, a gosto.

Confecção
Numa panela grande, cozem-se em água todas as carnes. No caso de se utilizarem carnes salgadas, devem ficar de molho algumas horas.
Por ordem da rapidez de cozedura, vão-se tirando os enchidos, as carnes de porco e de aves. Por fim, depois de bem cozida, a carne de vaca.
Na água das carnes, cozem-se os legumes. Após cozinhados, retira-se a panela do lume, deixando repousar para ganharem sabor. Entretanto, cortam-se as carnes e os enchidos que se colocam em travessa seleccionada para o efeito, juntando-lhes os respectivos legumes.
Acompanha com feijão branco, de preferência cozido na água dos legumes, e arroz branco ou de sustância.
Da água do cozido pode fazer-se uma saborosa sopa.

Arroz de sustância
Refogam-se fatias de toucinho, de presunto, cebola picada, alho, louro e carne de vaca, sempre em lume brando, até tudo aloirar levemente. Em seguida, vai-se adicionando a água do caldo de legumes aos poucos. Para duas chávenas de arroz bastam seis de água. Tempera-se com sal, pimenta e raminho de cheiros.
Levanta-se o lume para temperatura média, até o arroz cozer e ficar enxuto.
Antes de servir, tirar o louro e o ramo de cheiros.


Bom apetite!